La créatrice de contenu cubano-américaine @laguantanamera5, connue sous le nom de La Guantanamera sur TikTok, a encore fait des siennes avec une recette qui éveille des envies partout dans le monde : yuca avec des chicharrones croustillants et un mojo traditionnel.
Dans sa vidéo la plus récente, qui compte déjà des milliers de réactions et de commentaires, la cuisinière partage le secret pour réaliser des chicharrones dorés et parfaits. La technique qu'elle utilise consiste à faire bouillir préalablement la viande avec la peau et le gras pendant 30 minutes, à bien l'essuyer, puis à la frire.
Le résultat, selon ses admirateurs, est "une folie" qui "fait sourire à chaque bouchée", car rien qu'à voir cette vidéo "la bouche en salive", comme disent souvent les Cubains.
Le plat est complété par une généreuse portion de yuca con mojo à la maison, qui apporte la touche citrique du citron et l'arôme de l'ail, si apprécié dans la cuisine traditionnelle de l'île.
« Quel délice ! », « Cela m'a redonné faim » et « Ma vie a redémarré » ne sont que quelques-uns des commentaires de ses abonnés, qui célèbrent non seulement la saveur du plat, mais aussi le charisme de son auteure.
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